La coca de recapte de Lleida

En La Noguera la llamamos coca de samfaina, en el Urgell lo llaman coc, en el Pallars Jussà coca d'enciam, fruto de la fuerte personalidad que coge este producto en las diferentes comarcas Leridanas, basado principalmente en las verduras de la huerta, masa de pan y nuestro excelente aceite.

En el Horno de Camarasa la podemos encontrar con una pasta muy fina y tierna, donde se superpone berenjenas y pimientos troceados muy pequeños, y generosos trozos de longaniza y arengada.

En este mismo horno también elaboran un brazo de gitano kilométrico con una nata muy ligera.