Gent de ciutat, diga'ls-hi hippies, neorurals o simplement emprenedors han anat donant personalitat al Molí d'oli i farina d'Alòs de Balaguer. Primer van ésser en Jordi & Co que van veure que aquell munt de tosques tenien possibilitats i el convertiren en un Restaurant.
Actualment, la Lidia i en Narcís fan el cicle complert dels aliments des de la terra fins a les taules del seu restaurant, aconseguint uns productes el màxim de saludables. Així, cada dia cultiven de forma ecològica el seu hort i els seus camps de cereal que nodreixen el seu corral; i els cap de setmana tot va arribant als plats del seus clients.
Les pedres ens perduren però serien molt menys interessants sense les persones que les ocupen.
