Les coques de recapte del Forn de Camarasa

A la Noguera n'hi diem coca de samfaina, a l'Urgell n'hi diuen coc i al Pallars Jussà coca d'enciam,  fruit de la forta personalitat que agafa aquest producte en les diferents comarques lleidatanes, basat principalment en verdures de l'horta, massa de pa i el nostre excel·lent oli.

Al Forn de Pa de Camarasa les podem trobar amb  una pasta molt fina i tendra, on s'hi superposa albergínia i pebrot trossejats molt petits, i generosos talls de llonganissa i arengada.

També hi podeu trobar altres productes de pastisseria, personalment el que més m'impressiona és el braç de gitano, de tamany quilomètric i amb una nata que no enfarfega ni als menys golosos.